Celiakie vs intolerance
V této době už asi každý ví, co si pod pojmem celiakie představit. Je to určitá autoimunitní nemoc, kvůli které člověk nemůže jíst lepek. Jaký je ale rozdíl, mezi celiakií, alergií a intolerancí?
Ve zkratce řečeno, vše je nesnášenlivost lepku rozdělená do třech fází. Všechny tři fáze mají podobné příznaky. Patří mezi ně bolesti žaludku a střev, průjmy nebo zvracení, ekzémy, afty, časté migrény, osteoporóza a další. Pro doktory je těžké určit celiakii jen podle příznaků, protože tyto příznaky projevuje spoustu dalších nemocí.
Celiakie
Celiakie je autoimunitní onemocnění, které vzniká z genetiky. Celiakie se může objevit ihned po narození nebo později v průběhu života. Může se zjistit pomocí odběru krve a biopsie. Pokud je člověk celiak, nesmí požít ani stopové množství lepku. Pokud celiak požije lepek či jeho stopy, poškodí si sliznici jater a další orgány. Po požití se objeví jasné příznaky.
Alergie
Alergie na lepek je autoimunitní onemocnění a dá se srovnat s alergií na pyl nebo ovoce. Řeší se u alergologa. Léčí se bezlepkovou dietou, při které se nesmí požít samotný lepek ani stopy lepku. Při požití lepku a jeho stop se objeví vedlejší příznaky. Důležité je zmínit, že se nepoškodí žádný orgán v těle člověka, ani jeho sliznice. Tato alergie se řadí mezi alergie prvního stupně, což znamená, že vyvolává okamžitou reakci. Tato alergie je poměrně vzácná a vyskytuje se málokdy.
Intolerance
Intolerance na lepek se řadí mezi nejčastější onemocnění, které se týká lepku. Intolerance není narozdíl od celiakie a alergie autoimunitní onemocnění, ale může se jím stát. Je nutné bezlepkovou dietu dodržovat, protože jinak by mohla vzniknout celiakie. K celiakii se dá totiž dietní chybou projíst. Člověk trpící intolerancí na lepek smí požít stopy lepku, samotný lepek však sníst nesmí. Po požití lepku se objeví vedlejší příznaky, tak jako u předchozích fází. Intolerance je alergií 3. Stupně, což znamená, že by se měla projevovat později, od 4 do 72 hodin. U spoustu lidí je však reakce okamžitá nebo do půl hodiny.
